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李苔蜜这样做西兰花,孩子吵着还想吃!-烘焙有方学苑

admin 全部文章 2019-03-14 3

李苔蜜这样做西兰花,孩子吵着还想吃!-烘焙有方学苑

李苔蜜
每一位妈妈最大的心愿就是孩子不挑食,西兰花含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。但是很多妈妈平时都采用炒、或者煮的方式烹饪西兰花,导致偏硬且不入味,让孩子从小对西兰花就留下了味觉阴影。
其实解决之道一字记之曰—— “蒸”。当原汁原味的“蒸”心的西兰花,遇上Q弹整只的“蒸”意的虾仁,一段和谐美妙的美味恋曲就此展开。
西兰花蒸虾仁

原料:西兰花1个、虾仁200克、食盐1小勺、鸡精半小勺、蚝油5克、淀粉10克、水100克

做法:1、西兰花撕小朵,洗净在盘周围摆上一圈

2、虾仁清理干净后倒入西兰花中间


3、放入蒸箱,100度,蒸8分钟左右

4、蒸的时候,取一小锅,将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸,然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉,倒入锅中,快速搅拌,至汤汁浓稠时关火

6、最后将蒸好的西兰花和虾仁取出,将芡汁浇于表面即可。