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李苔蜜这样做超好吃!土豆焖饭!-教您学做一手好菜

admin 全部文章 2019-03-14 3

李苔蜜这样做超好吃!土豆焖饭!-教您学做一手好菜

李苔蜜
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焖饭是一种很特别的美食,很多人都喜欢吃,因为做法简单,同时还很好吃,可以被称为懒人美食,几乎每个爱美食的人都喜欢,今天给大家介绍一款好吃的焖饭【土豆焖饭】

材料:
米两人份(量杯量两杯)土豆1-2个、蒜几瓣、料酒半勺、豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽 1勺、糖1茶匙、葱几根、香油1茶匙

做法:
1、米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软,想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)
2、大蒜切片,备用
3、土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干

4、炒锅入油,油烧热后倒入大蒜片爆香,倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色,关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟)
5、把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式
6、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,撒入葱花,焖10分钟,准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

小贴士:
配料与大米要炒过焖饭才会好吃,菜放的不宜过早
往饭里加水时要加热水,水位高度约食指第一个关节的位置
添加材料无论是肉类或蔬菜可根据个人喜好来添加
注:本文出自微信公众号 四方吃客 sfchike
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